🌺🌺Foodie🌺🌺さんの料理 餃子の皮2枚重ねの水餃子❤️

今日も寒い😨
やっぱり冬ですよね〜
温かいものが食べたい🥟

ランチは簡単に作れる
餃子の皮を2枚重ねした水餃子です❣️
皮作る時間ない時はこの2枚重ねで代用します💕
餡は昔 よく行ってた中華街の龍江飯店の水餃子🥟
のイメージで 今みたいに大きくなるずっと前に
家族経営してた時の味の再現です❣️
セロリが沢山入ってるんだけど
お肉がジュワッとして セロリ嫌いな弟が
バクバク食べてたのを思い出します😀
今日はなんだか 昔が懐かしく思えます

本当は皮から作れば1番おいしいのですが、
水をつけた一枚の餃子の皮を
もう一枚にペタッとくっつくて餡を包む。
そうしないと 茹でてる時に皮が剥がれてしまいます😅
セロリの葉っぱも茎も大量に入れたけど
セロリの代用でパクチー餃子も美味しいです❣️
水餃子がさっぱりしているので
タレはユウキさんの桜エビ醬と醤油です♪
甘みのある桜エビ醬だけでもおいしい🦐
鎮江香酢とチヂミのタレと桜エビ醬で
タレに深みを出しました💕

由美さーん、
時短 ズルっ子して餃子の皮2枚重ねの
餃子です🥟
パクチー飾ってあるけど セロリです💕
食べ友させてね😘

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