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手料理
- 2017/05/21
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プロ級本格オウチ洋食♪＊チキンとじゃがいものグラタン＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむき、3ミリ幅に輪切りしたら 少しきつめのお塩を加えた水で3分茹でザルにあげておくトリモモは大きめにきり *の材料を合わせる
- 2
- 温めたフライパンに薄くオリーブオイルを馴染ませたら トリモモの皮を下にして乗せ 強めの火加減で焼き色をつけます。皮目に焼き色ついたら ひっくり返ししばらく焼いたら 火を中火に落とし 余計な油をキッチンペーパーで拭き取り バターを加え しめじを加えてしんなりするまで炒めますら
- 3
- 牛乳、すりおろしニンニク、すりおろし玉ねぎ、下湯でしたじゃがいもを加え じゃがいもが崩れないように優しく混ぜながら煮て とろみついて 煮詰まってきたら 塩胡椒、ブラックペッパーで味を整えますあれば ターメリックを少々加えても◎
- 4
- 耐熱皿に入れて とろけるチーズや粉チーズをお好きなだけかけ200℃に温めたオーブンで10分程焼くか トースターで色よくなるまで焼いたら出来上がり
- 5
- ゴロゴロジューシーなチキンとほっくりいい感じに煮え焼けたじゃがいもに チーズがとろけた美味しいクリームソースがたっぷり絡んでおいし～(*´∀｀*)シンプルな素材、調味料でも深い味わい。洋食屋さんのように美味しく本格的につくれます♪(^-^)
もぐもぐ! (1)
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ありがとうございます
今日は 何だか グラタンって気分♪(^-^)
お手軽材料で本格派に作れる
チーズがたっぷり からむ♪
チキンとじゃがいものグラタンを作りました
面倒なホワイトソース作りもなし★
あーんど★
生クリームや
白ワインなど使わなくても
おいしく本格派に作れます(´▽`)/
味付けには すりおろし玉ねぎも加え
コンソメやらなくても しっかり旨味も◎
シンプルな素材、調味料で 簡単に作れる
グラタンでした♪(^-^) #母の日につくりたいお料理ネタ