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・しめじ 250g
・玉ねぎ 1/2玉
・オリーブオイル 大さじ1
・水 200ml
・甘酒 100ml
・豆乳 200ml
☆コンソメ 小さじ2
☆味噌 小さじ2
☆塩 少々
☆こしょう 少々
□作り方
①薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、しんなりしたらしめじを加える。
②水を入れて10分煮込み、ブレンダーでなめらかにする。
③弱火で甘酒、豆乳でのばしたら、☆で味を整えて完成です。
【どんな風にこのレシピが生まれたのか】
きのこ好きの家族を喜ばせたくて作りました