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手料理
- 2015/08/31
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Soybean peperoncino ストウブ使用で超簡単！茹でずに６分で枝豆ペペロンチーノ★
レシピ
作り方
- 1
- 先ずは下処理。
枝豆一袋をよーくよーく洗って。うぶ毛が気になるときは板ずりを。
枝豆は枝付きのものじゃなくても、枝に付いてた方をハサミでチョッキンしてね！
その方が味がシミシミ。
- 2
- ニンニク一片をみじん切りにしたものと輪切りの唐辛子(量はお好みで)を、オリーブオイルを多目にスプレーして弱火にかけたオーバルホットプレートで香りが立つまでいじらず放置。
香りがたってニンニクに少し焼き色がついたら、塩２つまみを絡めた枝豆を入れ、ニンニクが全体に混ざるように軽く混ぜ蓋をして６分。←私は硬めが好き。
超簡単で美味しい。
ポイント
ニンニクは苦くなるから焦がさないように！
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