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#しらたきのきんぴら
#牛肉#ごぼう#生姜
#牛肉とごぼうの佃煮
しらたき大好き〜どうやって作ろのですか⁉️
~作り方😋🍴💕~
しらたきを灰汁だしして、ザルに上げ水切り。食べやすい大きさにカット。
鍋に入れてしばらく空炒りします。
鍋でキュッと鳴るくらい水分が飛んだら、酒を入れてまたしばらく炒ります。
アルコール分を飛ばしたらほんだし、醤油、鷹の爪を入れて水分がなくなるまで炒めます。
甘いのが好きなら、砂糖やみりんを入れてください。
仕上げに太白胡麻油をさっと回して出来上がり❗