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手料理
  • 2014/01/29
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鶏皮味噌入り里芋コロッケと 白菜とカニカマのサラダ

レシピ
材料・調味料
里芋
鶏皮味噌
パン粉 小麦粉 卵
作り方
1
里芋は蒸かしてから皮を剥き、熱いうちに潰します。

鶏皮味噌は、みじん切りにした鶏皮をフライパンでカリカリに炒めたら油を捨て、みじん切りにした、ニンニク、しょうが、ネギ、胡桃、コチジャンや甜麺醤と、お酒で伸ばした味噌を入れて、ジックリ炒め合わせます。

潰したお芋に鶏皮味噌を入れて成形し、ごろもをつけて揚げます。
みんなの投稿 (18)
鶏皮味噌はまとめて作っておくと、お豆腐に乗せたり、キュウリにつけたり、こんにゃくなどで田楽にしたり、色々便利です(*^^*)!
初めまして‼️
フォロー有り難うございます😄
これからも宜しくお願いします✨

美味しそうですね😍
よく里芋コロッケは作るんだけど、このアイディアを頂いてみます👍
太田知子 から 野菜ソムリエシェフ
ありがとうございます(^O^)!
私も、ジュニアですが野菜ソムリエの資格を取りました。
どうぞこれからもよろしくお願いします!
太田知子 から もとぱん
もとばんさん、里芋コロッケ美味しいですよね(^O^)!
鳥味噌と良く合います。
是非お試しくださいね!
鶏皮味噌…とっても美味しそうですღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)里芋とバッチリ合いそうですね!!
太田知子 から おかな
おかなさん、父が鶏皮が苦手なので、鳥料理をする時は、いつも外して冷凍にしておいたもので作りました(^-^)。
これは、鶏皮嫌いの父も美味い旨いと食べます。
一度に作って冷凍に入れておくとかなり持ちます。
胡桃などのナッツを入れるのが味噌です(^O^)!
美味しそうですね😄💖💖💖

鶏皮味噌も作りたいと思います。

揚げ物っていいですね〜
それも、誰かが作ってくれたなら最高です(笑
太田知子 から シロー
シローさん、ありがとうございます(^O^)!
揚げ物、やっぱり揚げたては最高ですよね〜!
ホント、誰かがやってくれるともっと最高なんですけど(≧∇≦)!
鶏皮味噌(((o(*゚▽゚*)o)))とってもおいしそうですね。
里芋とも良く合いそう💘
太田知子 から もも
ももさん、はい、とっても良く合います(^O^)!
田楽にして食べても美味しいです!
鶏皮味噌が入っているなんて!凄く美味しそうです。
作ってみたいです。
これ、すごく美味しそうですね〜♡

フォローありがとうございます。
よろしくお願いします\(^o^)/✨
太田知子 から ちーち
千歳さん、ありがとうございます(^O^)!
いつか、お店に是非伺ってみたいです!
ちーち から 太田知子
嬉しいお言葉💖
お近くにお寄りの際は是非お立ち寄りくださいませ。😍✨
太田知子 から ちーち
はい😄💕!
鶏皮大好きなので、鶏皮味噌絶対作ります⭐️
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