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手料理
- 2014/03/01
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3種の緑野菜とキノコのスパゲッティ 柚子胡椒の香り
もぐもぐ! (11)
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今朝はお土産に頂いた、大分・川津食品の甘酸っぱい柚子胡椒（液体タイプ）『YUZURICH』を使って風味の爽やかなスパゲッティを作りました。
野菜は蕪の葉（葉）、豆苗（若菜＝スプラウト）、ズッキーニ（実）という、色は同じでも異なる部位のものを使ったところ、それぞれの食感が楽しめましたよ〜^^y
柚子と言えば高知が有名ですが、柚子胡椒の発祥は九州なのだそうです。
ちなみにこのYUZURICH、「調味料選手権」や「隠れた逸品コンテスト」（色んな大会がありますね！）等で受賞しているまさに逸品なんだそう。
何と言っても液体タイプなので使い易い。同じ液体タイプの柚子系