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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
松茸
2本
かぼす
1個
少々
少々
作り方
1
松茸はクッキングペッパーとかで拭いて汚れを落とし、石づきの硬い部分は包丁で削る。
傘に包丁で十字の切れ目を入れて手で裂く。
2
松茸に酒、塩を少々ふり、松茸を焼く。
3
器に焼きたての松茸を盛り付け、好みでかぼすの搾り汁や、かぼす汁に薄口醤油を数滴たらしたかぼす醤油でいただきます。
ポイント

松茸は洗わない!

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