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手料理
- 2013/12/05
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大好き！鶏肉のママレードソース。
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉を2分割し、ハーブソルトをふる。
- 2
- フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火でニンニクチップをつくる。いい色になったらニンニクを取り出す。
- 3
- 同じフライパンを強火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。こんがり焼けたら裏返し、弱火で中まで火を通す。
- 4
- 焼けたら肉を取り出し、ママレード、醤油、酒、みりんを入れ煮立てる。
- 5
- 皿に鶏肉を盛り付け、ソース、ニンニクチップを乗っけて完成。
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