氷砂糖を使ってブルーベリーのコンフィチュール

ブルーベリーでケーキを作る為に、作りました。ケーキの1番上にブルーベリーのゼリーを載せたいので透明度を求めて氷砂糖を使用してます。加水してないのにブルーベリーと氷砂糖を煮詰めただけでこの水分！なるほどトイレが近くなるわけだ。