ソーセージのクリームパスタ 牛乳で☆

お家ランチ、二種目のパスタは
クリームパスタ。生クリームもベーコンも無かったけれど、
結構美味しかった。

潰したにんにくを低温でじっくりオリーブオイルに香りをうつしたら、
何となくホタテとか牡蠣とかのイメージで、刻んだソーセージに小麦粉まぶしてかりっと焼いたら白ワイン少々じゅーッっと。
牛乳投入、塩胡椒で整え、湯で上がりパスタをいれて盛り付ける。
乾燥パセリとブラックペッパーでお飾り。最後にパルメザンチーズをかけても良かったなぁ。

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