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手料理
- 2018/07/26
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ほうれん草の絞り汁でベジタブル翡翠餃子
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ほうれん草の生地（★の材料）と普通の生地は捏ねてから30分くらい休ませる。
- 2
- 普通の生地を細長い筒状にし、ほうれん草の生地はそれを囲めるように平たく伸ばす。
- 3
- 二色をあわせた筒状の生地を（◎二重丸になる）馴染むまで転がし30cmくらいまで伸ばす。
- 4
- 茹で戻した大豆ミートと野菜、調味料を粘りがでるまでよく混ぜる。（野菜餡）
- 5
- 5ミリ幅に切った生地を丸くのばし、野菜餡を包み、クッキングシートをしいた蒸し器で20分蒸す。
ポイント
ほうれん草の生地が外側にくるように生地を伸ばして下さい。
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