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材料は水と塩と強力粉とドライイーストのみ。
砂糖(イーストの餌)を入れないのでいつもより長時間一時発酵→成形&ベンチタイム→成形&二次発酵で230度上段で5分焼いてから210度中段で15分焼きました🥖
生地が水分をたくさん含んでるので、のベーっとならないようにクッキングシートで仕切りを作って焼きましたが、230度の上段焼きで初めてクッキングシートが焦げました😅
うまく焼けたので、せっかくだし色々乗せました。たらこマヨ、卵マヨ、アボカドサーモン、ミニトマトクリームチーズ、サーモンクリームチーズ。
ワインが写ってますが苦手‼️
雰囲気出すために100円くらいのを買ってきました。これから頑張ってチビチビします😂
#ワイン #バゲット #アボカド #パン