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手料理
- 2012/11/09
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ボンゴレ・ロッソ
レシピ
作り方
- 1
- 大蒜とドライトマトをオリーヴオイルで炒める
- 2
- ①に白ワインとアサリをいれて蒸す。(アサリは口が開いたら取り出しておく)
- 3
- トマトホール缶を手で潰しながら②に足して、トマトピューレかケチャップを少し加えて、ベシャベシャじゃない程度に煮る。
- 4
- ③に塩と胡椒で味を整えて、取り出したアサリを元に戻す。茹でたスパゲティに盛ったら出来上がり。
ポイント
貝は火を通し過ぎると不味いから
みんなの投稿 (1)
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yumama子供用のため辛味成分はいれてませんよ
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