炙りなんこつソーキの沖縄そば

麺をいただいたので沖縄そばを作りました(*^^*) ソーキは豚なんこつでとろとろに炊いて炙りました♪ やはり沖縄そばにはエキゾチックな香りの島胡椒(ピパーツ)が合いますな～★

ソーキそば大好きです！
島胡椒、、はお初です！
今度探してみます😉

それにしても、トトロンヌさんのお料理はどれも美味しそうです❗️

うわー！
炙り軟骨！！
ソーキそば自宅で作ったことなかったです(*^^*)
添付のソーキをのせるだけで…。

豚軟骨大好きですが炙ってのせるってこんなに美しいんですね(*^^*)

トトロンヌさんこんばんは！
トトロンヌさんの軟骨ソーキはいつも美味しそう😳
炙りが効いてます😆
ピパーツもいいな〜💦

パリジェンヌさ、いや、滝川クリステルさん..(￣▽￣;)や、トトロンヌさん、お友達🙆ありがとうございますぅ(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ❤
炙った感じもいぃ～ですなぁ😁💓🙆💕

むちゃくちゃ美味そうです😋
ソーキにかぶりつきたい😋

ピパーツはピパーチとかヒバーチとかいろんな言い方がある沖縄の香辛料です(*^^*) ちょっぴり甘い香りがするのでいろんな料理に使えますよ～

好きな沖縄そばの店が炙って提供してくれるんで、うちも炙るようになりました(*^^*) 香りが増して美味しいよ～

『いしぐふー』の沖縄そばらしくない沖縄そばにハマって再現を目指してます(*^^*) あそこも炙ってますよね♪

みうのすけんぬさんありがとう(*^^*)

肉を見ると炙りたい衝動にかられるので、ファイヤーしちゃいますｗ

ありがとうございます(*^^*)

肉の塊はガッツリいきたいですよね！