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手料理
- 2013/01/27
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お手軽に中華風粥
レシピ
作り方
- 1
- 解凍したご飯を水で洗う。
（とろみが強い方がお好きな場合は洗わなくても可）
ザルにあげて水気を切り、小さじ1弱程度のごま油をからめておく。
- 2
- 鍋に①のご飯と水をひたひたに入れ、弱火でコトコト煮る。
沸騰したら鶏ガラスープのもとを入れ、お玉の裏で時々米粒を潰しながら混ぜる。
水が減ってきたら足すこと。
- 3
- 油揚げは5ミリ角に切り、ごま油でカリカリに炒める。
- 4
- ささみを食べやすい大きさに切り、ほんのり焼き色がつく程度に炒める。
（茹でてから手で裂いてもいい）
- 5
- ④のささみを鍋に入れ、ざっと混ぜて出来上がり。
- 6
- 器に盛り、③の油揚げをのせ、お好みでネギをかけていただきます。
ポイント
全て冷凍してあった材料だけで作りました。
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