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手料理
- 2016/07/13
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今回はテーマを設けた。 ある程度美味しけりゃいいじゃんか！と。 ほぼ全ての材料が残り物だから。 ですが…なんと出来ばえが… おっ…旨い。うん、もう一口！うん、うん！って言う感じでかなり美味しめに出来上がったんです。 食べきれるのか？って言う量焼いたけど、食べちゃうかもね(笑) ルピシア夏の新、フレーバー緑茶
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ボウルにそうめんを入れて粉類入れて、卵入れて、水を少し入れて、握れっ！(笑)
握れっ！握れっ！握れっ！
混ざり潰れたら、さらにヘラなどで縦横斜め斜めに、そうめんを少し細かくなるよう叩き切っていく。
- 2
- キャベツと水、魚介系つけ麺スープを入れたら、さらに全体に粉などが混ざるようにして、生地の出来上がり。
- 3
- 野菜炒めのヤツは、油をひいたフライパンを温めたら、生地を先に入れ、底が少し焼けてきたところで少量の野菜炒めを上に乗せて、ほんの少しだけその上に生地をかけて、裏返せそうなら裏返す。
両面に焼き目を入れる。
- 4
- シラスのは、野菜炒めのを取り出してすぐのフライパンを火を止めて、シラスをまんべんなく散らす。
おそらくパチパチ言うハズ。
油を少し上から回しかけて、生地をシラス全体にかけたら、弱～中火のスタート。
両面の焦げ目を意識するよりも、シラス面の焦げ目、パリパリ感を意識したほうがいい。
- 5
- ソースは、お好み焼きのソースと同じ。
でも、蜂蜜がある人は、わざわざお好み焼き用のソースを買う必要もない。
中濃ソース、蜂蜜 4～5：1
マヨネーズお好み量
かつお節、青海苔お好み量
それだけ。
- 6
- 食べた感想、野菜炒めの方は、チヂミのタレの方がもしかしたら合うかも。
や、お好み焼きのでもいいけどね。
ポイント
私の料理はだいたい量なので、ソースは味見して調節してください。
もぐもぐ! (19)
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いろんな残り物で試したら良さそう…
味が濃かったり、クセのある料理は具として向きません。