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手料理
- 2013/11/28
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海老と豚肉と小松菜のフォーで朝昼ごはんっ！
レシピ
作り方
- 1
- フォーは市販のものなので、パッケージにしたがって準備しておきます。(私が買ったのはぬるま湯で15分もどしてから、熱湯で茹でる仕様でした)
一緒に入っていたスープとナムプラは食べるときの器に入れておきます。茹で上がったらお湯を注げるように、お湯も沸かしておきます。あわあわ。
- 2
- 具を準備します。
海老は冷凍を使っちゃったんで、すぐ炒められるように出しておきます。
豚こまと小松菜はそれぞれ五センチ位に切り揃えておきます。海老と同じくらいのサイズにせよと。母の声が聞こえた気がするので。。
- 3
- 鷹の爪は種をとって輪切りに。
しょうがは飾り用の細切りと、炒め用のみじん切りを用意しました。あればねぎとかも入れたかったのですが。無かったもんで。。
- 4
- フライパンにごま油を引いて、しょうが、鷹の爪、豚こま、海老を炒めます。小松菜はしゃきしゃきが好きなので、最後の最後に投入。塩コショウとナムプラで味付けします。
- 5
- ここに合わせられるように調整してフォーを用意しておきたいですね！！
器に、パッケージに書いてある量のお湯を注いでスープとナムプラを馴染ませ･･･茹で上がったフォーを入れてからの、ちょうど小松菜が鮮やかに炒まったぜ！ですね。
一人でそんなんどうやったら出来るんだ！と憤慨しながら飾りのしょうがを盛り付け、ラー油を垂らして完成です。
ポイント
一人であわあわ作りましたが、美味しく出来ました。
ちょうどいいタイミングを計算して作るのは難しいですね･･･(´・ω・`)うまく行くと気持ちいいのですが。精進致します･･･！
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ピリ辛で美味しかったですー(*´∀｀)