ミートボールのトマトソース煮込み

豚コマ肉を刻んで、葉ネギと煎ったひまわりの種を混ぜて、塩胡椒と小麦粉を入れて良く捏ねておきます。

シメジと黒オリーブを炒めて、ストックのトマトソースを加え、揚げたミートボールを投入して軽く煮込みます。

器によそってヒマワリの種をパラリと。

ひき肉よりシットリ仕上がります。