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手料理
- 2022/10/10
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プルプル角煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 5cm角に切った豚バラブロック鍋に並べ米のとぎ汁を浸かるくらい入れあればネギの青い部分も入れて強火にする。
- 2
- 煮立ったらアルミホイルをクシャクシャにして落し蓋にし、弱火で3時間煮る。灰汁は取らなくて大丈夫。
- 3
- 3時間たったら鍋の湯を捨て(熱いので気をつけて)流水で肉をそっと洗い綺麗な鍋に並べ、調味料全てを入れて強火にかける。
- 4
- 煮立ったら蓋をして弱火で20分くらい煮る。
- 5
- ゆで卵を入れて再び弱火で10分くらい煮る。
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のろ孫たち用ご飯
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