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手料理
- 2016/08/22
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手羽とお豆と雑穀類のマッサマンカレー＊ベースのご飯も炊飯器でマッサマンカレーピラフ風
レシピ
作り方
- 0
- カレーは、マッサマンルー１袋にココナッツミルク250mlと水150ml、ここに塩胡椒で皮目をカリッと焼いた手羽先5～6コ入れコトコト、豆と雑穀10種のパウチ１袋とヨーグルト半カップ、そして最後に砂糖とナンプラー各大匙１強位入れ味を整える。
- 1
- ご飯は炊飯器でピラフ風。
米１合ともち麦１袋、みじん切りの玉葱半分位、そこにカレールーお玉３位と手羽先も３コ程いれ、１合半のメモリまで水をたして炊く。
- 2
- お皿に、マッサマンカレーピラフを盛り、一緒に炊いた手羽先も飾り、ルーをかけ、アスパラをトッピングして完成。
- 3
- 実は写真の分は、カレーの中の手羽先を飾り、炊飯器で一緒に炊いた手羽先はほどいてご飯に混ぜてます。
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