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手料理
- 2020/04/17
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棒棒鶏 中華献立
もぐもぐ! (18)
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近所の中華料理屋さんのイメージ。
炒飯は何度も作ってるね。ラーメン胡椒のシンプルな味わい。
半熟卵を一度取り出してふんわり感じキープ、料理酒で余分な水分を飛ばすのがコツとのこと。
棒棒鶏は、生姜、ラー油の効いたゴマだれが美味しい。鶏もも肉を余熱で柔らかく、茹で汁を調味料と香味野菜で旨味を逃さないのがポイント、とのこと。
中華春雨スープも〆に温まる。
今日は嵐「A・RA・SHI」、「Turning Up」、「Happiness」を聴きながら。
ヤな事あってもどこかでカッコつけ〜
#炒めご飯/チャーハン #肉料理 #中華スープ