鰻と厚揚げとカラフル野菜のサラダ

今日の「土曜はナニする⁉︎」でやっていた綺麗になれるベジたんサラダ🥗
野菜たっぷり＆ヘルシーなのにお腹も膨れる美味しいサラダなので2週間夕飯をこのサラダに置き換えて食べたら-3kgになるとか⁉️
これからの季節、紫外線で傷んだ肌・髪をケアできるそうです

《食材のポイント》
・うなぎ
肌の潤いを保つ「コラーゲン」が豊富
中性脂肪やコレステロール値を下げる効果がある「DHA」「EPA」が豊富

・厚揚げ
肌や髪のケアに効果的な「イソフラボン」が豊富

・ズッキーニ
皮膚や粘膜のうるおいを維持する「βカロテン」が豊富

・ブロッコリー
βカロテンの吸収を助ける「ビタミンＣ」がレモンの約2倍含まれる

・パプリカ（赤）
皮膚や粘膜の潤いを維持する「βカロテン」「ビタミンＣ」が豊富

・パセり
むくみや貧血に効果的な「鉄分」がほうれん草の約4倍含まれる