2016クリスマスチキン　マッシュルームソース

マッシュルームソースは、バターでマッシュルームをソテーして、あらかじめ焼いておいたチキンと白ワインとで蒸し煮、ふっくらしたら、蓋を開けて皮目をもう一度パリっとさせる。