大豆粉でお好み焼き

長引く自粛生活、好きな物を作って食っちゃ寝〜食っちゃ寝〜していたら自粛太りになっちゃう！体調に気を付けたいタイミングで、スナップディッシュさんより頂けた大豆製品に感謝しながら、こちらでギルトフリー生活楽しませてもらっています♪
家にあった残り物の野菜やキノコ類をバーッと切って生地に入れ込み焼きました!冷蔵庫整理にもなって、栄養価も高まって一石二鳥♪美味しかったです。
付け合せには、きんぴらごぼうを作りました。こちらにも普段は入れないのですが、定番のにんじんの他に余った大根や葉物達をいろいろ入れて作りました。大根が何気に美味しく煮込まれていて、アリだなって思いました!
野菜がたくさん取れて満足です♪#お好み焼き