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手料理
  • 2013/01/20
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簡単!自家製本格チャーシュ~

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚肩ロースorばら肉塊(なるべく脂の少ないもの)500グラム~1キロ
A.醤油70CC
A.オイスターソース小さじ2
A.おろししょうが少々
A.芝麻醤(なくても可)
A.砂糖100グラム
作り方
1
A.をすべて混ぜる
2
お肉をA.に半日漬ける
3
フライパンを必ず冷たいうちから!油をしいて、弱火で⒉の肉を焼きます
ポイント

タレの甘さがポイントです!
ハチミツとか加えても美味しいです。
焦げやすいので、焼くときは弱火でじっくりと!

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