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コロナ禍でお店に行くのも抵抗があるので、自宅に引きこもり、ダッチオーブン でほろほろになるまでチャーシューを煮込みました。昆布、魚介系ベースのスープを作り、動物系とのWスープに仕上げ、チャーシューの煮込んだタレと脂を加え完成です!
#自家製ラーメン
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