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手料理
- 2015/01/05
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私の定番サラダ
レシピ
作り方
- 1
- 紫タマネギは半分はスライサーで薄切り。キュウリは食べやすい大きさに。
- 2
- 紫タマネギ、キュウリ。それぞれをボウルに入れ、軽く塩を振り30分おく。
- 3
- 食べたい量のクスクスに軽く塩を混ぜ、同量の熱湯を入れて蓋をし、蒸す。
- 4
- 紫タマネギとキュウリは、ドリップした水を捨て、しっかり水気を絞る。
- 5
- クスクスをほぐし、紫タマネギ、キュウリと合わせる塩、EVO、ワインビネガーで味をつけて完成。
- 6
- ★和風にするには、EVOとワインビネガーを、ごま油とぽん酢や青じそドレッシングにする。
- 7
- ★中華風にするには、EVOとワインビネガーを、ごま油とすりゴマ、コチュジャンにする。
ポイント
野菜とクスクスを混ぜたら、味付け次第で変身可能です。
もぐもぐ! (49)
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私の定番→⚪︎
10年以上前に、有元葉子さんが紹介していたレシピです。
シンプルで美味しく、このサラダがきっかけでクスクスを食べるようになりました。
以来、時々作りますが、主人の口には合わないそうです(´Д` )