山椒かるかん〜おろし山椒

まだ暑い日もあるけど、秋に歩み寄ってきた感じ🍂

小さな蒸し菓子を作りました。

食卓を紡ぐおたより便で届いた｢おろし山椒」は和歌山の実山椒を使っています。

すりおろした山芋に混ぜて米粉と卵白、砂糖の素朴なお菓子

ふんわりしっとりの優しい和菓子〜かるかんになりました。

山椒は小粒でキリリと辛い〜ほんの少しでも甘さを引き立てる香りとわずかな辛さ塩味。

山椒と山芋

小さな秋を告げてくれる里の幸でした。

ベランダの山椒‥鉢植え🪴
暑さに負けたのか、葉が少ない🥲





#山椒かるかん#おろし山椒 #かんじゃ山椒園 #食卓を紡ぐおたより便 #スナップディッシュマーケット #小さな和菓子シリーズ

わ～♡
ふんわり♡
かるかんってなんだっけ？
ですがふんわり感は伝わりまくり♡
山芋が？
そして山椒？
食べてみたいﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ

こんばんは♪

かるかん〜鹿児島のお菓子です。

鹿児島ってさつまいも🍠かと思ったら自然薯も名産地でした。

山椒って和菓子と無縁に思えるけど、おまんじゅうや山椒餅もあります。

4個作ったけど、1個は見事に失敗〜割れちゃいました😅

かるかん好き💕

普通のしか食べたことないけど(笑)
頂いて食べる事が多いけど…

作れるなんて神😇✨💕

沢山食べてみたい😂

こちらにもありがとうございます😭


かるかんって九州のお土産でいただくよね。

薯蕷饅頭作りたいけど、まだ難しいのでかるかんで練習。

普通のは甘いだけだけど、これピリッとした味わいも。〜山椒だから😅

甘さが引き締まってなかなかいけます〜自分で言っちゃう🤣

途中でした。
実は1個割れちゃって🥲

火の当たり方やあんこを入れた位置に問題があると教えてもらいました。

卵白はメレンゲみたいに固くしては全部割れちゃうそうです。

検索するとrecipeあるはずです。
SDでも作っている人沢山いらっしゃいます。

そうなんだ😳
皆さんほんと凄いな〜✨

作るって発想がなかった(笑)

もらうもの、買うもの の認識で😂

とんちんさん♪
こちらにもお邪魔いたします

かるかんっておうちで作れるのですか⁉️
もう、びっくりです‼️
蒸した和菓子なんですね

以前勤めていた職場で鹿児島土産でもらって
食べたことあるのですが～

とんちんさんの手作りのが食べたいです😊
何でもお上手に作られるとんちんさん尊敬💕

こちらにもありがとうございます😊

かるかんってお土産で頂くものと私も今まで思っていました。

実は4個作って1個失敗しました〜即証拠隠滅‥食べて消しました😅


里の秋🍂として作ってみました。

山椒って和菓子でも珍しいアイテムだけど、ないことはない。

薯蕷饅頭にあるんです‥これ難しくて私は作る自信ありません😅

そのうちトライしたい芋系和菓子です。

とんちんさんおはようございます😃
かるかん大好きです💕
おろし山椒が入ったかるかん頂いてみたいです✨
秋を感じる和菓子いいですね☺️

とんちんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

やっと私の家庭画報✨️
とんちんさんページ熟読タイム
p📕q◉ω◉ `)ﾌﾑﾌﾑ

山椒薫るかるかん(๑º ﾛ º๑)✨️
これは伊勢丹にあったら絶対買う‼️

かるかん好きなんです🤤
山芋でしっとりくしゅふわっとした
生地の食感がめちゃ好きで(੭ु ›ω‹ )੭ु

上品に薫る山椒の風味を感じながら
秋の移ろいを感じる縁側で
熱いお茶々と一緒に楽しめたら
なんて素敵なんやろう……(*´艸`)

山椒と和菓子は
とっても相性が良さそうです(◍︎´꒳`◍︎)