別茹でなし♪フライパンひとつで簡単焼きビーフン★

別茹でなし、手間なしフライパンひとつシリーズ(勝手に命名。笑)
今回はフライパンひとつで、簡単美味しい焼きビーフンを作ってみました(*^^*)
楽チンでとっても簡単だけど、お野菜たっぷりの立派なおかずになりました♪

3〜4人分
＊ビーフン120〜130g
＊豚肉(バラ肉でもこま肉でも)150〜200g
＊玉ねぎ1/2個 ＊人参1/2本
＊キャベツ1/4個 ＊椎茸やしめじ等1パック
＊水400ml
♦︎鶏ガラスープの素小さじ1
♦︎醤油大さじ2
♦︎酒大さじ1
♦︎オイスターソース小さじ1
♦︎砂糖小さじ1
＊仕上げの塩コショウ少々
＊ごま油大さじ1

①フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク・しょうがチューブを3cmくらい入れて、肉と野菜を炒める。
②野菜がしんなりしてきたら水を加え、ビーフンも入れる。
③煮立ってきたら♦︎を加え、ビーフンをほぐしながら汁気がなくなるまで炒める。
④塩コショウで味を整え、仕上げにごま油を回し入れて出来上がり。

お野菜は冷蔵庫に余ってるものでOK！
もやしやニラ、ピーマンを入れても美味しそう(*^^*)