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手料理
- 2019/04/19
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うなぎの櫃まぶし
レシピ
作り方
- 1
- ご飯を炊く時の水にうなぎのタレを混ぜ
粒の山椒を入れてご飯を炊き
うなぎをグリルで焼き温めてのせます。
- 2
- 一膳目を軽い盛りの櫃まぶしで頂き
2膳目をお茶漬けで頂きます。
出汁は好みですが
私は昆布と煮干し推奨です。
出汁に抹茶を溶いて ひつまぶしにかけて頂きます。
ポイント
お茶漬けの薬味は炊き込んだ粒山椒やわさびが美味しいです。
もぐもぐ! (280)
リスナップ (60)
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桜えび共々獲れ高が下がり高騰する一方😂
たまにする贅沢品になりました。
タレで炊き込んだご飯に
蒲焼きを再度 酒をかけて焼き刻んで
混ぜ込んでおります。
山の水汲みで見つけた山椒の新芽を乗せて味わいました😋
にしても鰻…高ぇよね💦
売り場にあっても自然と目に入らない様にしちゃうもの…😂
ウナギ∈(ﾟ∈∋ﾟ)∋！！
あぁ～長らく食べてません😭
食べに行っても、スーパー、百貨店……高い👌( ･ㅂ･)و💰ﾏﾈｰ!
タレで炊き込む！！ヨダレが(笑)
タレだけでもいけそうな😂😂👏👏
また山椒😍😍😍大好きどす～😍
あぁ～たまんねぇー鰻の香りと山椒の～
地元民でも食べられない品だよ😂
年に数回出来るかな？って感じです。
土用の次の日とか🤣
子供がいた頃は重は無理だから
櫃まぶしが多かったです。
うなぎが少ないから 切り混ぜ
ご飯を蒲焼きテイストに炊くの
子沢山ならではの手法🤫
素材が高いから レシピや実験が出来ない😅
私も久々です😅
あまつさえ蒲焼きのタレで炊く
底上げ殺法🤣子沢山が培った秘技！
うなぎは半額でしたが
山採りの山椒の若芽は香りよく
美味しかったです🤫
こっちは、山ばかり
何も楽しくない…😢
山の水汲みですか？
山椒の新芽？
羨ましい✨
素敵な所ですねー
地元でも そんなに頻度高く食べないよ😂だって高いんだもん！
山があれば山菜採りがシーズンじゃない！
楽しまないともったいないよ
昨日は山椒の他に スギナとタンポポを取って来ました。
お茶にして毎日飲んでいますよ😊
近所だとワンコのシッコが気になるけど
山は荒れ放題で最近は農薬の心配もない👍
海も山の水汲み場も車で２０分程度
田舎の恩恵だよね😊