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手料理
- 2012/10/07
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白菜リゾット
レシピ
作り方
- 1
- 1Lのお湯を沸かし、コンソメスープの元、舞茸、人参を入れ、でコンソメスープを作る。
- 2
- ニンニクと玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。
- 3
- 炒めた玉ねぎをフライパンの端に寄せ、空いたスペースで米を透明になるまで炒める。
- 4
- フライパンにコンソメスープを材料が浸かるまで注ぐ。
- 5
- ピーマンをみじん切りにして加えて、さらに煮込む。
- 6
- 米の芯が若干残るくらいのとこで、白菜を加えて、サッと混ぜ合わせて完成。
ポイント
火を止める間際に白菜を入れることで、白菜のシャキシャキ感を残す。
ピーマンはみじん切りにすることで、子供にも違和感なくピーマンを食べられます。
もぐもぐ! (4)
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