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手料理
- 2013/11/30
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シャンツァイのせボンゴレビアンコ
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昨晩から砂抜きしていた浅利で朝スパッ！
オイルと酒←開いてる白ワインなかった(￣□￣;) で細切りキャベツとミニトマトも一緒に強火で煮込んだら浅利はすぐに口を開けました。
味付けはガーリック、ペペロンチーノ・ピッコロ、カマルグのハーブソルトで、
盛り付けた後に挽きたてのブラックペッパーと刻みたてのシャンツァイを。
パスタももちもちで、上々の仕上がりてした！
でもやっぱり日本酒よりは白ワインのほうが香りがまとまったかな。