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手料理
- 2018/02/10
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さつまいもクッキー
レシピ
作り方
- 1
- ☆さつまいもペースト☆
・さつまいもを丸ごとラップし、
柔らかくなるまでレンジにかける。
（竹串がすっと通るまで）
・すぐに水に浸し、皮をむき、カットする。
・フードプロセッサーorマッシャー
完成☆
- 2
- バターを柔らかくなるまで練ったところに
砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
- 卵黄→さつまいもペースト→粉類
の順に混ぜ合わせる。
- 4
- 出来上がったものをひとまとめにして
ラップに包み、冷蔵庫で15分休ませる。
- 5
- 直径3.5cmに棒状に成形し、
紫芋パウダーを表面にまんべんなくふりかける。
- 6
- ラップに包み、
冷凍庫に1時間以上入れて凍らせる。
- 7
- 冷凍庫から取り出し、
5～6mmの厚さにカットする。
- 8
- 鉄板に並べ、黒ごまを数粒ずつのせる。
- 9
- 170℃に余熱したオーブンで
約15分焼く。
完成☆
- 10
- 参考にしたレシピです
ありがとうございました！
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