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手料理
- 2012/10/04
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鮭の塩麹蒸し
レシピ
作り方
- 1
- 生鮭の切り身を一晩塩麹に漬けておく。漬けた鮭を水洗いして余分な水をペーパーで拭き取り、野菜と一緒に蒸すだけ～！
お好みで、ポン酢、ごまだれ、魚醤などで。
おすすめは、レモン汁です。
ポイント
あ、蒸す時にお酒を振りかけます～(*´ω｀*)またツケダレとして、レモン汁&魚醤&鷹の爪ダレにするとエスニック風でまた美味しかったです～(*≧∀≦*)
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reico.tワカメのかき玉汁、蒸し野菜、レンコンサラダ
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