塩豚のロースト #登志子のキッチン

数日前から、塩してジッパーバッグに入れて冷蔵庫で寝てもらっていた豚ロース肉のかたまりをダッチオーブンで焼きました。計画的に仕込んであったわけではないのですよ。何か･･･・にしようと思って塩豚にしてあっただけです。この状態だと,1週間くらい全然平気です。単に、ダッチオーブンに入れて魚焼きグリルで20分焼いただけです。今日は、豚肉の上に「加賀1本太ねぎ」と「加賀れんこん」ものせて焼きました。　　　お皿　お肉のつけ合わせとして、ブロッコリと小芋さん。　　　サラダ　　　金沢春菊（広葉春菊）、ビタミン大根、クレソン、スモークサーモンクレソンの底には、こいでさんのまねっこでポテトサラダを仕込みました。りんごとチーズ。プルーン。くっさいマンステールのせました。（うちのみんなは・・・こういうウォッシュチーズが好きなんですよ）　　　食卓　なんとなく休日のお夕飯っぽくなりましたさてさて、また明日からきばっていきまっしょい！