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手料理
- 2015/02/18
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ごぼうサラダ
レシピ
作り方
- 1
- ごぼうを食べやすい大きさに切り2回ぐらい水で洗ったら、酢水につける。
インゲン
斜め切り。
- 2
- ごぼうのアクがある程度抜けたら、沸騰した鍋で茹でる。
- 3
- ごぼうに火が通ったらザルに開け冷ましておく。
ささみは湯を沸騰させた鍋に入れ、火を止めて余熱で火を通す。
- 4
- 火が通ったささみを裂いてボウルに入れ、★と水切りしたらごぼうと、インゲンを加え合える。
- 5
- 盛り付けの最後にごまをトッピングして完成！
ポイント
ささみを余熱で茹でることで、
柔らかく美味しく頂けます(*^o^*)
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