Chef 中川浩行さんの基本のカポナータ！

きょうは、中川シェフのカポナータを作りました。

野菜を同じ大きさに揃えて切って、丁寧に炒めました。

シェフのレシピ通り、白ワインビネガーをバシャッと入れて（←この表現が好きです）煮込みました。

きょうは、最後にグルテンフリーパスタを少し入れてみました。

久しぶりに、シェフのカポナータを堪能しました。
シェフ、素敵なレシピをありがとうございます♪

お皿もヘルシーな感じで素敵ですね(*^^*)
巻き貝🐚みたいな形のやつがグルテンフリーパスタですか！？
もっちりしてそうな♪

ビバーチェ行きたいなー✨惜しげなくレシピを教えてくれるシェフに感謝だよね✨

真希さん、こんばんは♪

お皿は、このSDを始めた頃に買ったものですが、お気に入りです。巻き貝みたいなのが正解です。ニョッキタイプのパスタです。これは、時間長めに茹でました♪

咲きちゃん、次回はビバーチェでしょうか？

シェフのお人柄で、ビバーチェにみんな集まりますね♪
咲きちゃんも、生のシェフの講義を受けてね。＼(^-^)／

はいはい作って頂きましてありがとうございます🇮🇹🙇🙏

またいらして下さいね✌️😄🍷🍝

見に来て頂きありがとうございます。
美味しく頂きました。＼(^-^)／

また、イベントを楽しみにしています。

巻き貝みたいなパスタ可愛らしいね💖
カポナータって作ったことないかも！
美味しそう♪

このパスタは、イエローコーンでできているニョッキ形なの。なかなかな歯ごたえで食べこたえ十分♪
カポナータとラタトゥユの違いはなんだろうか？と、思っていたら、茄子を揚げて、野菜を炒めて白ワインビネガーで煮て甘酸っぱいのがカポナータだね♪
シェフのレシピは、間違いないね。＼(^_^)／

カポナータとラタトゥユの違いは、イタリア料理とフランス料理の言葉の違いだけだそうです。

ゆっこちゃん〜そうなんだね！
知らなかったよー♪
ありがとう💖