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  • 2013/11/19
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三色なます

レシピ
作り方
1
大根と人参を塩で揉みます。

数分経つと、水が出てきますので絞ります。

同時に、乾燥菊の花をお湯でさっと湯がいて

水に浸します。

菊の花を絞って大根と人参と一緒に

お酢、砂糖、塩でと少しの昆布の粉で味をつけます。

家のお酢は橙酢という山口のお酢を使っています。

橙果汁で柑橘の風味がとても美味しいですよ♪

お節料理にも色合いが綺麗でおすすめです♪

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