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- 2013/11/19
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三色なます
レシピ
作り方
- 1
- 大根と人参を塩で揉みます。
数分経つと、水が出てきますので絞ります。
同時に、乾燥菊の花をお湯でさっと湯がいて
水に浸します。
菊の花を絞って大根と人参と一緒に
お酢、砂糖、塩でと少しの昆布の粉で味をつけます。
家のお酢は橙酢という山口のお酢を使っています。
橙果汁で柑橘の風味がとても美味しいですよ♪
お節料理にも色合いが綺麗でおすすめです♪
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