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手料理
- 2021/08/10
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ガパオライス＆ハリッサ茄子
レシピ
作り方
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- 久々作った、
わたしのテケト～、ガパオ(笑)
合挽き肉と玉葱を、にんにく、赤唐辛子、塩胡椒、酒であらかた炒めたら、ナンプラーと砂糖、レモン汁、そしてオイスターソースか牡蠣だし醤油を合わせたものをまわしかけ水分が飛ぶまで、最後にチューブのバジルペーストを軽く炒め合わせる、これをご飯にかけ、サラダバジル(今回はなくてサラダ大葉)を飾り、オニオンフライを散らしたら完成。レタス、ハリッサ茄子、目玉焼きを添えて。
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