3: ゴムべらに変え、ふるった粉類の3分の1くらいを混ぜ、生抹茶みつと甘酒を合わせたものも半分くらい入れて混ぜます。
粉類の残りの半分を加えて混ぜ、残りの生抹茶みつと甘酒も加え混ぜ、大体混ざったら残りの粉類と大納言かのこを加えてさっくりと混ぜます。かのこをいくらかトッピングに使いたい場合は少し取り分けておきます。
型に流して好みで栗や大納言かのこをトッピングして180度のオーブンで35分から40分くらい焼きます。

4: 焼けたら型から外してケーキクーラーの上で粗熱をとりまだ温かいうちにラップで巻いてしっとりさせながら冷まします。

ポイント

甘いのが苦手な方はお砂糖を減らして調整して下さいね。
卵を混ぜた後生抹茶みつたちを混ぜてもいいのですが少し水分が多いので分離するかなーと思ってこのような粉と交互の混ぜ方をしました。
上手な方は先に混ぜてしまってもいいと思います。
うちはガスオーブンなのとみつ系や味噌が入ると焼き色が強くなり過ぎがちなので170度で45分くらい焼きました。
翌日以降が食べごろです。

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AXさんの料理抹茶と大納言かのこと栗と甘酒のパウン...

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: AX

銀座に志しかわで売ってる生抹茶みつというのを以前いっちゃんからいただいたんやけど、トロッとしてて抹茶とはちみつを合わせた上品で美味しいミルクジャムとか練乳みたいな感じのものでクセになる味でして(ㅅ´ ˘ `)

何に使うつもりで買ったのか忘れたんやけど😅大納言かのこが家にあったので京都のお抹茶と一緒にパウンドケーキを作ろうと思って、普通に作っても対してコクがでないのでこの生抹茶みつと甘酒とアーモンドプードルも入れて作ってみました☺️
美味しいジャムやクリームを見ると何かスィーツに使いたくなる悪いクセ(-｡-;
いや、いいクセかもしれない(-｡-;(-｡-;

この配合はリッチな生地になるのは当たり前❣️
あまりに美味しそうなので焼く前の生地をペロッと味見😋←そんなことをしたことがない(-｡-;
美味しい〜🥰💕ちょっと甘いかな？🙄とりあえず焼いてみよ、ということでアクセントに栗の甘露煮も上にものせて焼いてみました。

思った通り、ただの抹茶のパウンドケーキよりちょっとミルキーで上品でコクのある美味しいケーキになりました🥰
栗はいい感じで沈んだものありトップのまま焼けたものありで散らばりました☺️シーズンじゃないんで手作りの栗のシロップ煮を使えなかったのが残念やったけど確かに美味しい抹茶ケーキです✨✨

生抹茶みつでなくても練乳とかはちみつとかと甘酒で似たような味が出るんじゃないかなー🙄

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