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手料理
  • 2015/08/06
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夏野菜と梅風味の鶏そぼろの混ぜそうめん。

レシピ
材料・調味料
なす
1本
きゅうり
1本
ミョウガ
3個
麺つゆ
1カップ
鳥挽肉
100g
梅肉
作り方
1
サイコロ型に野菜を切る。
2
切った野菜を塩水につけ、30分おく。
その後、水気をしっかり切り、保存容器に麺つゆと一緒にいれる。
3
鳥挽肉と梅肉と醤油、みりんでいためる。
4
素麺をゆでる。
5
お皿に盛りつける。
ポイント

野菜も素麺も、しっかりと水気をきること。味がぼんやりすることを防ぐため。

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