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手料理
- 2014/03/16
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鶏と野菜のホワイトシチュー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎを半分みじん切りに、残りの野菜は一口大に。
鍋に油をしき、鶏を皮面から焼く
- 2
- 玉ねぎを入れ、色が変わったら残りの野菜を炒める。火が通ったら水とローリエ、コンソメをいれる
- 3
- ジャガイモやにんじんが茹だったら、薄力粉を入れ、バターと絡めるように入れる
- 4
- 牛乳を加え、ダマにならないように混ぜ続ける、生クリームを加えて沸騰しないように注意しながら煮込む
ポイント
牛乳と小麦粉の量でとろみの強弱をつける
もぐもぐ! (20)
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