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手料理
- 2015/11/14
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Salad of prawn with rocket🇷🇺Cалат из креветок с рукколой;)
レシピ
作り方
- 1
- エビは殻を剥き、ナイフで背ワタを取る。塩水で洗った後、真水でさっと洗う。キッチンペーパーなどで水気をよく切る。
- 2
- ルッコラとセルバチコを洗って、水気を切ったら、オリーブオイル(分量外)であえる。ルッコラとセルバチコは、水に浸けて冷蔵庫に入れて置くとシャキッとする。
- 3
- にんにくを半分に切って、芯を取り除き、ナイフの腹で潰す。
オリーブオイル大さじ2をしいたフライパンににんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。(必ず火にかける前に入れる)
- 4
- にんにくの香りが出てきたら、強火でエビの両面を焼く。塩をしっかり振って、ルッコラの上に盛り付け、フライパンの油をかける。
- 5
- パルメジャーノ レッジャーノのスライスを飾って完成。最後に黒胡椒をかけてもよい。
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aястасияWith Yulia;)
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