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手料理
- 2014/01/10
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ちゃんこ鍋
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 野菜を切る。
白菜は大きめのザク切り
人参と大根は皮むきでスライス
しめじはいしづき取って軽くほぐす
豆腐は6等分に切る
- 2
- ダシ(ベース)を作る
昆布を水から入れ温め、にんにくと生姜はおろしてダシに入れる。
酒とみりんと鶏ガラスープと塩を加える。
- 3
- 1の野菜と市販の鳥だんごを加えて煮込む(10〜15分)
春雨は一度湯がいて加える。
薄口醤油を入れ味を調整して豚肉スライスを加える。
最後にお好みでごま油かゴマを加えて出来上がり。
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