椎茸の軸のかき揚げ丼

先日行ったファーマーズマーケットで、椎茸の軸ばかりの袋入りが売られていたのでゲット
300g¥108😂お買い得❣️

あさりと自家製いんげん、玉葱でかき揚げに。隠し味に自家製ニンニク🧄すりおろしてプラスしています。
ご飯に乗っけて丼に。
茄子🍆も採れ始めたので浅漬けにしました。

椎茸の軸、まだまだあるので、いろんな料理に使えそう。旨味も栄養素もカサの部分より優秀👏
季節の野菜は自家製なので、あまり産直に行く機会がなかったのですが、こういう珍しいものがゲットできて楽しかったです🚙💨
#かき揚げ #椎茸の軸 #アルモンデ #丼 #浅漬け #自家製野菜

サミカさん❤️こんばんは✨

ほんと‼️びっくりすることばかり🫢
茗荷の茎が売っているとびっくりしてたのに、椎茸の軸ばかりが売ってるのもお初でびっくり‼️です。

でも軸の方が栄養素が高いんですね
φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ

サミカさんの畑で旬のお野菜が採れて
瑞々しい新鮮なお野菜が食べれて羨ましいな
꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*･☪︎:.｡💕

ニンニク🧄まで自家製なんですね🤤

我が家はマンションなんですが、去年ミニトマトを作り、今年は旦那が茄子🍆ときゅうり🥒を作っています。
成功すれば良いけど、どうなるかなぁ〜😆

かき揚げ丼凄く美味しそうですね
꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*･☪︎:.｡

食べたいなぁ〜🤤

こんばんは😃🌃

わぁー❤️椎茸の軸ばかりの詰めたの売ってるのね～😆
こちらでは見かけない😒
いんげん豆と玉ねぎとのかき揚げ美味しそう🥰

🍆も自家製なの⤴️いいなあ❤️
色々家庭菜園してるのね🎵
私も義父が残しておいてくれた畑で大葉とゴーヤ植えてます👍

椎茸の軸ばかりが
売ってたんですね😊😊❤

軸Loveだから羨ましい
←軸の方が好き
(*´罒`*)いー(*´□`*)なー

しかも！激安！
激アツ‼️‼️
( *¯ ³¯*)ｳﾗﾔﾏ〜♡

軸のかき揚げどーん
めっちゃ美味しそう😋😋😋
ご飯大盛りで食べたいです︎💕︎💕

ねぇ〜私もビックリ🫢
どういう理由で軸が切られたのか？としばらく考えたわ🤔丸のままの干し椎茸なら軸ついてるし？
この椎茸のカサはスライス干し椎茸になったのかしら？😅

義両親が野菜色々作ってくれてて、夏野菜🍆🥒🫑🍅ししとう、🎃🍉や今年は🌽もあるよ。🥔🍠🧅は勿論、らっきょうも🧄も収穫したし、いんげんやほうれん草🥕ラディッシュもネギもあるし、里芋も今大きな葉っぱが育ってます。
私は青じそと赤紫蘇などハーブ育ててるだけ😁✌️

🍆と🥒はプランターでも充分収穫できるから楽しみね😊茄子の花は全部実になるもんね😉
我が家はそのうち食べきれない量が、玄関に置かれるようになるんです🥲本当は使う分だけ畑から採ってきたいんだけどね〜植物は待ったが効かない🤣毎日ドサっと持ってこられると、野菜室のから食べないといけなくて残念なのよ😢義母は、古いんは捨てたらえいんや😄って言うんだけど、それはもったいなくてネ

びせんさん😄こんばんは
野菜作りは義両親にお任せなのよ〜
季節の野菜はほとんど作ってくれてるので、私がスーパーで買うのは、もやしときのこぐらい🤣
義父母が作らなくなったら、夫は興味なさそうだし、私も虫が何より苦手だから無理だわ😉
感謝感謝の日々です🍆🥒🍅🧅🎃🍉🌽🫑🧄🥦🫛🌶️🥕🍠🥔

からちゃん💕こんばんは

普段滅多に行かない遠い産直に行ったので、色々楽しめたわ。私も椎茸の軸ばかりって初めて😄
かき揚げおいしかったわ。
裂いて炒めたら私の好きなさきイカみたいになりそう〜炊き込みご飯にもいっぱい入れられます✌️

おじゃまします。
すごい〜椎茸の軸のみ‼️これ長野にも売ってませんでした😲エノキの軸のみはスーパーで売ってて激安で美味しいのでいつも買っていました😋

エコ食材もサミカさんマジックで素敵お料理に変身ですね😆🌟

このお値段ならたくさん買って、天日干ししておいても使えそう❣️いいな〜😆

お仕事前にごめんなさい🙏お返事いいですからね〜😉

seikoさん😍ありがとう💕

私も初めて見つけた😄カサがどうなったのか気になる🤣
30キロ離れた産直なので滅多に行けず
お揚げ目当てだったんですが、珍しい物も結構あってワクワクしました。

今や幻の昔ながらの農家の沢庵も売ってて、輪切りにして塩抜きしたのと、丸のままがあったので丸のままを買ってきました。好きな塩梅に塩抜きして又、こんこの炊いたん、作れます😄

ちょっと気になって検索してみたら、軸なしの干し椎茸もあるみたいです。
干し椎茸の多くはは九州四国地方で加工されているんですね。

中国では🇨🇳椎茸はカサと軸は別々に売られているみたいです。

サミカさんのこんこの炊いたん、食べたいな〜😋😍
食べチョクなどで、昔ながらの酸っぱい沢庵がありますが、それで作れるのかしら。

またまた出がけにすみません💦

干し椎茸のスライスしてるの売ってるでしょう。あれになったのかな？なんて思って。
丸のままでも軸落としてるのあるんですね😯

沢庵は、天日干ししたのを塩と米糠で漬けた、しょっぱくて長く漬けてると酸味が出てくるタイプ。
seikoさんが産直で見つけられたなら多分それで大丈夫🙆‍♀️

塩抜きしすぎても美味しくないけど、ある程度塩抜きして一度茹でこぼしてから炒めます。大根の炒め煮とは全然違うので、ぜひ試してみて欲しいわ☺️

ありがとうございます。たくあん古漬け買えたら挑戦してみます😃

サミカさん、こんにちは😃

椎茸の軸だけが売ってるなんて😱
面白すぎる🤣🤣🤣
でも、かき揚げに使ったらとっても美味しそうですね〜😍

やはり、夏野菜は知らぬうちにどんどんやってくるんですね😂
うちも夏野菜はたくさん採れます🎶
今はまだアスパラだけですが、そのうちナス、トマト、ピーマン、とうもろこし、きゅうり、かぼちゃ、さつま芋、ズッキーニ…
きゅうりは去年散々あちこちから頂いたから、作ることないなぁと思っていたけど、やっぱりそんなの忘れてじいちゃんばあちゃんたくさん植えてましたー😂
消費するのがやっつけになっちゃって大変ですが、新鮮野菜食べられるのは嬉しいですね😆

サミカさん、お邪魔しまーす🎶

椎茸の軸のかき揚げなんて最高❗️✨
それも自家製インゲンもきっと大葉も自家製でしょうか？
これはエビやお肉は不要でエンドレスでいけちゃいます🖐️😍

そして椎茸の軸がこれだけ入って108円とは‼️👀
私、椎茸の軸大好きなんです💕
なんなら傘より軸の方が好きで絶対捨てない派😁🖐️

今朝もお味噌汁に入れちゃいました〜😄
味が濃いのがまた美味〜❣️

私もこれがあったら一目散に買ってました😄そんな売り方してくれるなんてファーマーズならではでしょうか？羨ましいです✨

リンリンさん😄遅くなりました🙇‍♀️

大葉や赤紫蘇やハーブは自分で育ててます。
買うのはもやしとかいわれ、キノコぐらい🤣

夕方から2ヶ月ぶりに次男のところに来ています。
椎茸の軸を裂いてたっぷり使った炊き込みご飯やおかず色々持参😁KFCにも寄り、布団乾燥機とレイコップも持って✌️

椎茸の軸ばかり詰めてるの初めて出会いました。義両親が野菜はあれこれ作ってくれてるのでなかなか産直に行く機会はなくて😅
遠かったけど珍しいものがあってめちゃワクワクしました♪
椎茸の軸存在感抜群。お安くて嬉しい買い物。また行きたいです🚙💨

サミカさん。こんにちは🌞
窓辺のカフェ☕️オープン😁👍

軸だけでも、立派なかき揚げ丼😋👍
佃煮にしても、良さそう🤭
茗荷の落とし物は、売ってなかったですか❓

レオン君こんにちは⛅️
椎茸の軸ばっかりって初めて出会いましたわ😁
茗荷の茎は売ってなかった〜たまにスーパーで見かける気がする🤔

椎茸軸の佃煮はSD初期の頃投稿したの。カサを使った時に除けて置いて作ったから少ししかできなかったけどね。
先日はチマチマ裂いて炊き込みご飯に入れました。
ファーマーズマーケットめちゃ楽しい😍また行きたいわ😊
飯山のファーマーズマーケット大きいらしいね。今桃が並び始めてるみたいです。谷屋のお揚げもあるって。

サミカさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ

大好きな椎茸の軸がたんまり🤩
この価格なのも驚きですが
流石ファーマーズ👏軸も立派✨️✨️

椎茸の軸ってスルメのように
噛む度に旨みが口に広がるのが
いいですよねー(◍︎´꒳`◍︎)

そんな軸を天ぷらにしたら
よりジューシーで美味しそう🤤💕
ナイスアイデアです( ✧Д✧)و ｸﾞｯ!
最初はてっぺんの何個かを
お塩でちょんちょんして

あとは天つゆぶっかけて
思う存分噛み締めて
食べたいですー(๑ᵒ̴̷͈чᵒ̴̷͈๑)ŧ‹”ŧ‹”

にゃんぺこさ〜ん😍
YouTube視聴お疲れ様😉
椎茸の軸美味しいよね〜
たっぷり入ってたから、色々に使えて👛に優しい買い物でした😁

野菜はほぼ自家製で、毎日摂れる胡瓜に今困ってる〜😅なので産直とは無縁の生活なんだけど、遥々美味しいお揚げを求めて行って🚙正解でした🙆‍♀️
珍しいものを見つけると楽しいね〜

来てくださってどうもありがとう😍😍😍

サミカさん、お久しぶりです😊
良いなぁ良いなぁ、椎茸の軸が1番美味しいから大好き💕
こちらはニラの軸とか春菊の軸の袋詰めはあるけどまだ椎茸の軸のは見たことが無いなぁ。
かき揚げもめちゃくちゃ美味しそう、食べたくなります❗️

あーるさん🙇‍♀️
すっかりお返事遅くなりごめんなさい😌
一気もぐリスくださった方がいて通知下の方に行っちゃってた〜😭

椎茸の軸ばっかりなんて、私もお初でびっくり🫢産直って珍しい物があるわぁ〜😍
義両親が色んな野菜作ってくれてて、普段産直に行く機会なくて、とっても楽しかったです♪
椎茸の軸、結構な量あったので、あらゆる料理に味出しに使ったけど、やっぱりかき揚げが一番美味しかったかも😍

ニラや春菊の軸も売ってるんですね。産地に近いとそういうのが出回るのかな😅お得に買えるしいいですよね〜

今年もあっという間に半分過ぎ、嫌いな夏本番🥵近々２週間ほど休みなしの、フルタイム仕事を引き受けたので🍱持参生活が始まります。投稿しばらくお休みになりそう😉

コメント嬉しかったです💕
どうもありがとう🥰