中華三昧な夕食　ササミと茄子の油淋

下味　片栗粉をつけて揚げたササミと揚げナスに、たっぷりとネギダレをかけていただきました。

たれは、丸鶏ガラスープ　醤油　料理酒　砂糖　ごま油　白ゴマ　生姜みじん切り　ねぎ（白ネギがなかったので青ネギで）　冷蔵庫で少し寝かせて　まろやかに。