そば粉のパンケーキ

おやつのじかんに、おせちののこり消費を兼ねて。
そば粉のパンケーキ×栗きんとん×生クリーム

栗きんとん、我が家では誰も手を付けず💦
夫は甘いおかず？が好きじゃないし
わたしは栗きんとんの芋あんがあまり好きじゃないんですよね〜🙄
一度、あんまで栗を使った栗きんとん食べたことあるけど、それは美味しかった❣

そんな不遇な我が家の栗きんとんですが、そば粉を混ぜたパンケーキに生クリームと挟んだら絶品おやつになりました🥰
そば粉の香りが和風の甘さの栗きんとんととってもよく合います👍

使ったのは、新潟県にある手づくり農園イチカラ畑の『そば粉全粒粉』
まるごと石臼で挽いた玄そばの粉です。

イチカラ畑は名前の通りいちから畑をつくって、体と自然にやさしい無添加食品を加工販売している会社さん。
地域に残る在来種を積極的に使用していて、有機栽培でお蕎麦を栽培しています。

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