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手料理
  • 2014/05/08
  • 5,924

黒糖豆乳葛まんじゅう

レシピ
材料・調味料
(6個分)こしあん
150㌘
葛粉
50㌘
豆乳
各100ml
黒糖甘麹
各30㌘
きな粉シュガー
適宜
作り方
0
こしあんを6等分して、濡らした手で丸めておく。
小鍋(出来ればテフロン加工)に黒糖・甘麹を入れ、そこに葛粉と水・豆乳をよく混ぜあわせて加え、火にかけはじめ中火でかき混ぜながら沸騰させる。
沸騰したら弱火にして、木べらでひたすらかき混ぜながら木べらにもったりとまとわりついてくるぐらいまで練る。
1
小皿か浅めの小鉢にラップを敷き、表面を軽く水で湿らせたところに、同じく湿らせたスプーン等で葛生地をのせ広げ、真ん中に丸めたこしあんをのせ、ラップを手繰り包んで茶巾絞りにして、口を輪ゴムで止める。
2
バットに冷水を入れ、そこに2をラップごと浸して冷やし固める。
包んでいたラップをはがして、お好みできな粉シュガーを振って‥どうぞ♪
みんなの投稿 (31)
今日のおやつは涼し気な和菓子です。
透明な本葛餅に比べるとややお上品さは欠けますが、その分少し雑に作っても粗は目立ちません(笑)♪
雑味もまた味わいという事で♬
こういうのを、さらっと作っちゃうところが凄いわ~( 〃▽〃)
真希 から jun47
こども食堂さん☆
自分の欲求‥特に食欲には、忠誠を誓うことにしております♡食べたかったんだもの…(笑)(≧∇≦)
真希 から jun47
リスナありがとうございます(≧∇≦)/
これ、やばい…胸 ずキュン 好み(≧▽≦)
そろそろ葛粉使ったこんな和菓子がほしくなる季節よね(o^^o)
雑なんて、とんでもない!
食べれば一緒(⌒▽⌒)
真希 から Hiro
Hiroさん☆
射抜いてしまいましたか(笑)♡(≧∇≦)/
これからこういうの恋しい美味しい‥ですよね♪
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から くみさん
くみさん☆
更に暑くなると‥ひたすら氷ですけどね( *´艸`)フフフ
ちょっと風情は出せましたかね♡食べれば一緒‥ふた口ぐらい(笑)!?(≧∇≦)/
リスナありがとうございます♥
和菓子好きだからめっちゃ食べたくなった!
和菓子😍😳😍😳😍😳
なんだか家でいただくには勿体無いくらい✨😍✨😍✨😍✨
May
いいなぁ♡こんなのさらっと作っちゃう真希さん、やっぱりステキ〜(●♡ᴗ♡●)
涼しげだし、これからの季節にピッタリだね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
和菓子良いですよね♪
食べるとしばらくホケ〜ッとして動けなくなりますけど‥(笑)(゚‐゚*) ホケーッ・・・
リスナありがとうございます\( ˆ ˆ )/♡
真希 から かずきっちん
かずさん☆
娘があんこきな粉好きなので、結構おうちでも和菓子食べちゃいます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
高級和菓子店のは、食べる時正座しなきゃいけない気になりますよね(笑)(*´艸`*)
リスナありがとうございます♥
真希 から May
Mayさん☆
葛粉といえば、Mayさんの胡麻豆腐も作らなきゃ‥です♡(*°▽°*)
混ぜてる時は結構必死な感じですけど‥(笑)٩(๑>▽<๑)۶
リスナありがとうございます♡
真希さんこんばんは!無添加だから、お子ちゃまにも安心して、おやつにも出来るし、ヘルシーな感じでいいな(@^▽^@)
真希 から kzsyk
kzsykさん、こんばんは☆
娘も美味しいとよく食べてくれましたよ(*^^*)
母娘でパルムも大好きですけどネ(๑ -∀• )♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
かずきっちん から 真希
ワタクシは大福かな🎵
真希 から かずきっちん
もうすぐ梅シロップ仕込んだら、大福にも葛饅頭にも梅ジャム入れたら美味しいですよね♥٩(๑•∀•๑)۶
かずきっちん から 真希
わぁぁ。悩むなぁー。梅酢か梅シロップか梅味噌か。
真希 から かずきっちん
わあぁ!全部味見したいな(笑)o(≧∇≦)o
Megumi Goto から 真希
高級感出てますよ( ᷇ෆ❛ั ु⌓ ૣ❛ั ๑)ウワァ~~
ちゃんと正座するのでお一つお茶と一緒に下さいな♪٩꒰*´◒`*꒱۶ෆ͙⃛あーん
aimipasta から 真希
やっぱりこういう和菓子に惹かれるわ♡ 豆にツヤもあって美味しそうだな~ (๑・﹃ ・๑)
テーブルセットも涼しげで素敵ー♪
真希 から Megumi Goto
Megumiさん☆
こういう和菓子を敢えて縁側に腰掛けて足ブラブラさせながら食べるのも良いと思いませんか♪(*´ω`*)
そっちにしときましょ(笑)♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から aimipasta
aimiちゃん☆
意外と大和撫子だもんね(笑)♥(*´∀`*)
ちょっぴりセッティングしてみました♪撮影後はざっくばらんにいただきました(≧∇≦)/
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
aimipasta から 真希
真希ちゃん、意外と。って。。 Σ(-∀-;)
真希 から aimipasta
パワフルウーマンなイメージを崩しちゃ悪いなと思って…(笑)♡(-^艸^-)
ちゃんと「心のミス日本」って分かってますよン♥
aimipasta から 真希
アハハ (ノ∀≦。)ノパワフルなのは筋トレしてる時くらいよ♪
真希ちゃんはその逆のイメージだわよ(笑) 赤信号の話聞いて、ほぼ確信した (๑´艸`)
真希 から aimipasta
友達に「虫も殺さんような顔して、たまにすごい毒吐くよね!」って言われたことがありまする…(笑)(∀\*))キャハ♪"
あいママ から 真希
わぁ♡涼しげで美味しそう‼︎
きな粉の感じがたまりませぬ(º﹃º)ෆ⃛ೄ
縁側で日向ぼっこしながら ホッコリ味わいたいデス♪
真希 から あいママ
あいママさん☆
そうですね♪
うちの娘っ子わらび餅が大好きなので、同じく気軽にほっこりといただきました♡(*´▽`*)
たぶん夏は毎週花火に付き合わされます(笑)( ̄▽ ̄;)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
Koichiさん☆
透明な水饅頭は仕上がり具合も透け透けなので、ハードルを下げました(笑)(*´艸`*)
黒糖と甘麹の風味ででやや甘さも控えめになっております♪
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
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