ごまつけ麺(TKM)

🍺

先日、YouTubeでニュースライブを見ていたらとある料理が取り上げられていました。
埼玉県熊谷市本町に看板を構えます『ゴールデンタイガー』というラーメン屋さんをご存知でしょうか？

私は、あまり外食をしないということもあり、嬉しいことに今回のニュースで初めて知ることができました⸜(* ॑ ॑* )⸝

今回見たニュースでは、そんなゴールデンタイガーさんが考案した卵かけ麺、通称「TKM」が今とても話題になっているというものでした。
昨今のラーメン業界の新ジャンルとして確立しつつあるそうで、既に熱狂的なファンも多くいらっしゃるのだとか(¯ᗜ¯)ﾎｪｰ

お、美味しそう…(〃﹃〃)

正直に言ってとても気になりますし、今すぐにでも直接お邪魔して食べさせて頂きたい！でも…、しがない会社員の私には時間もお金もない…。それなら、試しに今回は自分で作ってみよう\( •̀ω•́ )/

そう思い今夜作ってみましたのは、酒流彩オリジナル特製TKMフィーチャリング胡麻だれ！

本家は濃口の醤油ダレをベースにしき、その上に200ｇ程度の麺を盛り付け、天辺中央にブランド卵を載せてお値段650円という、シンプルイズベストかつ、リーズナブルな思考の逸品のまぜそば！

対する私は、スーパーでセール品になっていた賞味期限間もなくの中華麺500gで278円、名前も聞いたことない胡麻だれスープの素 が1袋78円、日曜限定安売り卵10個入り98円ჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

最早、オマージュさせて頂く事すら烏滸(おこ)がましい低予算食材で挑戦したわけなのですが……。

肝心の味の方は……？！

お、おいっしぃー⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅   )⁝！！！

卵かけご飯の白米が単に麺になっただけだと侮ることなかれ！正直舐めていましたが、シコシコの中華麺に卵黄のコクのある甘さが絡みつき、濃厚なつけ麺を食べているようでした！！！

こんな料理を発見、研究したゴールデンタイガーさんには脱帽です(ﾉⲺⲻ Ⲻ)ﾉﾉ_ _)╮ﾍﾟｺﾍﾟｺ
いつか、しっかり本家本元のTKMを食べさせて頂きたいですね( *´꒳`*)

今回、胡麻ダレには生姜、白だし、味覇、シャンタン、鶏ガラ、擦り胡麻を合わせ濃いめの味にしましたが、ちょっと失敗なのが麺の味だけで箸が進むのでスープは普通の濃さで良かったかも知れません( ; ˘-ω-)

でも、この低コストの美味しい料理が私の新たなメニューに加わったことは良かったです\(*ˊᗜˋ*)/
今後、特にタレやスープの研究は必要ですね……腕が、いえお腹が鳴ります！ᐢ⩌⌯⩌ᐢｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ…

付け合せので用意した葱炒め、もやしナムル、よだれ鶏も勿論美味しくいただきました(´˘`＊)
今夜も、ご馳走様でしたm(*_ _)m

#手料理
#胡麻つけ麺
#拉麺
#ラーメン
#つけ麺
#胡麻
#胡麻だれ
#ゴマ
#ゴマだれ
#卵かけ麺
#TKM
#紫蘇
#しそ
#卵黄
#卵
#たまご
#胡椒
#簡単
#節約
#中華料理
#中華
#中国
#🇨🇳
#和食
#和
#日本
#🇯🇵
#乾杯
#ひとり飯
#ぼっち飯